Couteau de boucher qualité inox et normes HACCP
Ce Couteau de boucher professionnel est spécialement étudié pour la découpe des pièces de viande et travaux de boucherie. C’est un couteau de cuisine de haute qualité composé d’une lame de 25 cm en acier inoxydable Molybdène – X46CR13 : 0,46% de Carbone, 13% de chrome. Son manche moulé est doté d’une garde en ABS de couleur jaune. Cette couleur est très significative, elle garantie l’usage aux normes d’hygiène réglementaire et aussi pour être plutôt utilisé pour la coupe et découpe de viandes cuites.
Ce couteau de boucher de fabrication Française est doté de matériaux nobles, peut être utilisé au quotidien, il vous assurera une grande maniabilité et précision de découpe en cuisine.
La norme HACCP a été créée dans les années 60, pour la NASA, dans le but de garantir la sécurité des aliments des astronautes. Elle prévoit l’analyse des dangers à chaque étape de la production en vue de leur maîtrise. L’intérêt est d’assurer la sécurité sanitaire des denrées.
Caractéristique du couteau de boucher professionnel:
Longueur de la lame 25 cm
Dureté de l’acier : HRC 53-54.
Manche ergonomique confort antiglissant
Norme HACCP
Qualité: Fabrication Française
Marque : Fischer Bargoin
Couleur du manche : jaune
Poids: 210 gr
Avis nogentaise.com sur le couteau de boucher professionnel, lame 25, Fischer Bargoin.
Couteau de boucher professionnel, signé Fischer Bargoin, au tranchant impeccable et à la finition exceptionnelle, idéal dans tous vos travaux de boucherie et extrêmement maniable pour les découpes des viandes avec sa lame intermédiaire de 25 cm.
